برند اسنس توسط کریستینا اوسترداوم و همسرش خاویر گونزالس در SULZBACH شهری نزدیک فرانکفورت آلمان تاسیس شد. آنها کریستین جاسکولکا را به عنوان مدیر شرکت انتخاب کردند. در همین سال شرکت تولید کننده محصولات اسنس cosnova نام گذاری شد. در فوریه ۲۰۰۲ اسنس با ۴۹ محصول کار خود را آغاز کرد. امروزه اسنس بیش از ۵۰۰ محصول تولید می کند.